דולצ'ה פיצה

מי אנחנו?

דולצ׳ה היא טרטוריה איטלקית המתמחה בפיצה נאפוליטנית מהדור החדש.
המקום נמצא בלב אזור התעשייה הפועם של העיר רעננה.
במטבח הפתוח ניצב טאבון האבן האיטלקי שלנו שאופה פיצות נאפוליטניות בטמפ׳ של 450 מעלות.
בצק הפיצה שלנו עובר תהליך תפיחה של 48 שעות ואינו מכיל שומן וסוכר.
מי שעומד בראש המטבח הם דולב אללי ומורן שקוף, שניהם בוגרי האקדמיה לפיצה בנאפולי ומחזיקים בתואר מאסטר פיצאיולו.

מדברים עלינו

"באזור תעשייה מנומנם ברעננה מסתתרת אחת הפיצריות הטובות בארץ שהגיע הזמן להוציא לאור. ויש גם בונוס לא פחות חשוב: הטירמיסו הכי טוב שתאכלו בחיים"

מרב וסרמן לכתבה >

"לפני 3 שנים היא נפתחה כפיצרייה והתברגה די מהר לכל הרשימות הנכונות. היום כבר יוצאות מהמטבח הקטן שלה מנות ראשונות, פיצות ופסטות ברמה של מסעדה איטלקית ראויה לכל שבח"

ריטה גולדשטיין לכתבה >